<optgroup id="weyem"></optgroup>
<xmp id="weyem"><nav id="weyem"></nav>
  • <nav id="weyem"><code id="weyem"></code></nav>
    <xmp id="weyem"><nav id="weyem"></nav>
    <menu id="weyem"><tt id="weyem"></tt></menu>
    24小時新聞熱線:0757-83808380

    佛山在線

    夠"帶味兒"!佛山擬每年培訓3000名粵菜師傅

    用布蒙住眼睛,把肉絲放在一個氣球上,三水區廚師代表隊的鄧崇杰師傅小心翼翼下刀,只用了半分鐘,就切出粗細一致、薄厚均勻的肉絲,成功通過終極挑戰。

    昨日下午,“弘揚佛山粵味 助推美麗鄉村”——佛山市“粵菜師傅”工程推進計劃暨2019年佛山市職業技能競賽啟動儀式在南風古灶舉行,五區廚師代表隊同臺競技,驚喜不斷。

    2019年4月26日,弘揚佛山粵味 助推美麗鄉村佛山市粵菜師傅工程推進計劃暨2019年佛山市職業技能競賽啟動儀式,廚師在烹飪區準備食材。

    未來,掌握這些絕技的大廚將會在佛山不斷涌現。接下來,我市將積極實施“粵菜師傅”培育工程三年行動計劃,計劃每年培訓粵菜師傅3000人,不僅能帶動就業,更助推鄉村振興。

    老中青三代廚師同臺秀絕活

    “3,2,1,開始!”主持人話語剛落下,由順德廚師協會會長、順德十大名廚之首羅福南率領的順德廚師代表隊,就立即展示起鯪魚皮這項絕技。把一條鯪魚擺在桌上,只見師傅用菜刀在魚身上輕輕劃了幾下,不到1分鐘,就熟練地完成了起鯪魚皮,為制作順德名菜釀鯪魚做好準備。

    老師傅刀功了得,年輕師傅廚技也不賴。接下來上場的三水區廚師代表隊,發起了更高難度的挑戰。把氣球放在一排鐵釘上,再蒙眼在氣球上切肉絲,令觀眾看得目瞪口呆?!叭饨z切得很均勻,符合要求?!被浉郯拿麖N官海文檢查后,不禁為隊友的高超廚技點贊。

    在活動現場,五區廚師代表隊均接受了隨機抽取的絕技考驗,均在限定時間內完成高難度的操作?;洸藥煾祩兊某錾憩F,贏得在場觀眾連連喝彩。

    廚師正在為烹飪好的食物裝盤。

    “傳統粵菜的烹飪包含很多獨特技法,作為年輕一代的廚師,更應該學習這些技能?!倍U城區廚師代表隊的徐涇業師傅說,不僅要繼承傳統技法,更要大膽創新。

    市政府副秘書長陳鋒表示,希望粵菜大師能發揚“傳幫帶”精神,彰顯粵菜傳承之精髓,為年輕一輩的粵菜師傅描繪未來成才之路。同時也希望將這種精神落實到粵菜師傅的日常培訓之中,讓我市的“粵菜師傅大師工作室”發揮更大作用,促進我市“粵菜師傅”技能人才隊伍發展壯大。

    現場表演節目:大排檔小唱。

    選拔認定30名佛山粵菜名廚

    我市將粵菜師傅培育工程作為推進鄉村振興戰略的重要舉措,積極推動“粵菜師傅”培育行動計劃與精準扶貧戰略、促進農村就業工作有機結合。全市通過采取職業培訓與學制教育相結合的模式,大規模開展粵菜師傅職業技能教育培訓,提升粵菜烹飪技能人才的能力和質量。

    昨日活動現場,不僅展示各路名廚的絕活,還展示了五區在“粵菜師傅”工程推進計劃中的階段成果。據了解,“粵菜師傅”工程推行至今,各區根據自身實際,制定富有特色的推行計劃:順德緊抓人才建設、三水注重規劃扶持、禪城助力老字號傳承,南海創新宣傳推廣,高明建設規?;惋嫾?。

    “佛山通過探索實踐,積累并形成了系列行之有效的經驗做法,對全省’粵菜師傅’工程實施具有一定示范作用和借鑒意義?!笔∪松鐝d副巡視員譚俊希望佛山再接再厲,統籌調動各界資源,深入實施好“粵菜師傅”工程,積極構建以粵菜美食為引擎的產業經濟生態鏈,提升佛山“粵菜粵廚”發源地和“世界美食之都”的城市特色形象,推動鄉村振興、經濟高質量發展。

    昨日,2019佛山市職業技能競賽項目也同時啟動,今年特別增設“佛山市粵菜師傅專項系列競賽”,旨在推動更多粵菜師傅技能人才脫穎而出。

    2018中廚技能大賽第一名林云建。

    市人社局局長鐘飛健表示,下一步,該局將積極實施佛山市“粵菜師傅”培育工程三年行動計劃。計劃每年培訓粵菜師傅3000人,至2021年底,選拔認定出30名佛山市粵菜名廚,建立10個市級“粵菜師傅”培訓基地,建立20個市級“粵菜師傅”工作室,助推佛山“粵菜師傅”培育工程走上更高臺階。

    文丨佛山日報記者 梁建榮

    圖丨佛山日報記者 符詩賀

    女总裁的全能兵王_沈浪与苏若雪最新章节更新_学长在浴室把我处破了小说_日本胖熟妇bbw_亚洲成在人线av自拍_中国男高中生gay自慰